Brokkoli-Nudelauflauf mit Veganer Käsesauce

Ich hab das genau nach dem Rezept hier gemacht, was soll ich sagen... anders lecker. Hefeflocken habe ich nicht verwendet.

Hab noch Räuchertofu als Protein ergänzt und die doppelte Menge gemacht. Riesen-Auflauf, der sehr gut sättigt. Schmeckt am zweiten Tag noch besser. ☺️ würde vllt beim nächsten Mal die Soße noch dünner machen. TK-Brokkoli tut‘s hierfür auch alle Mal. Hab den dazu vorher in einer Pfanne aufgetaut und angebraten. Allerdings will ich mal die Person sehen, die das Ding in 10 min vorbereitet (inkl warten, bis das Wasser kocht, um dann die Nudeln zu kochen), um auf die 25 min Gesamtzeit zu kommen. :D bin jetzt nun echt kein Neuling in der Küche und hab gut eine Stunde gebraucht.

Doppelte Menge Nudeln und ein ganzer Kopf Brokkoli

Ich habe noch etwas Hafersahne und Gemüsebrühe dazugetan. Sehr lecker!

Lecker, haben es noch mit Räuchertofu gepimpt. Der andere Gemüse Nudelauflauf von eatbetter finde ich allerdings etwas besser

Geht auch ohne Hefeflocken