Cremige Gemüsepasta

🍝Cremige Gemüsepasta | ❤️‍🔥 Mein Pasta-Heißhunger hat mich gestern mal wieder überkommen, also habe ich mir spontan aus ein paar einfachen Sachen, die wir noch im Kühlschrank hatten, etwas Köstliches zusammengewürfelt. 🎲 📄ZUTATEN 2 EL Olivenöl 1 rote Zwiebel 1 TL Salz 200 g Zucchini 150 - 200 g Champignons 1 Knoblauchzehe 1 - 2 EL Thymian, frisch 1 EL Tomatenmark 1 EL Balsamico Essig 150 ml Hafersahne 300 g Pasta (deiner Wahl) 1 EL Hefeflocken (Optional) Etwas Salz & Schwarzer Pfeffer 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln klein schneiden, mit einer Prise Salz in die Pfanne geben und glasig braten. 2. Zucchini sowie Champignons klein schneiden und in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit kann die Pasta vorgekocht werden. 3. Knoblauch klein schneiden, Thymian rupfen, mit Balsamico Essig sowie Tomatenmark in die Pfanne hinzufügen und kurz anrösten lassen. 4. Hafersahne ergänzen, verrühren, etwas köcheln lassen, die vorgekochte Pasta ergänzen, gut mit der Soße vermengen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. 5. Optional Hefeflocken als Topping verwenden und genießen! — — — — — — — — — — — — — — — — — ✅Folgt mir für weitere vegane Rezeptinspirationen! — — — — — — — — — — — — — — — — —

Good

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