Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
15
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories221.3 kcal (11%)
Total Fat14.7 g (21%)
Carbs19.5 g (8%)
Sugars7.7 g (9%)
Protein6.1 g (12%)
Sodium1784.4 mg (89%)
Fiber6.4 g (23%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Die Auberginen in Würfel schneiden.
AuberginenStep 2
Die Zwiebeln fein hacken.
zwiebelnStep 3
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Step 4
Weißen Pfeffer, Ingwer, Knoblauch und Curry hinzufügen. Dann Zwiebelwürfel und etwas anbraten.
knoblauch
weißer pfeffer
curryStep 5
Die Auberginen zugeben und etwas anbraten.
Step 6
Sahne und Sojasauce hinzufügen und alles leise köcheln lassen, bis die Auberginen weich sind.
Step 7
Zum Schluss frische Kräuter unterrühren und abschmecken.
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