Einfaches Curry mit Kichererbsen

Name: Einfaches Curry mit Kichererbsen
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 3 EL Kokosöl (oder pflanzliche Margarine); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 EL Garam Masala Pulver; 1 EL Currypulver; 400 ml Tomatenpüree; 300 ml Kokosmilch; 1 EL Brauner Zucker (oder Ahornsirup etc.); 1 TL Salz; 1 Dose Kichererbsen, vorgekocht; 1 Paprika; 1 Handvoll Koriander; ½ Zitrone, Saft

5 steps

🍛Einfaches Curry mit Kichererbsen 💥Für ein gutes Curry muss man nur wenige Dinge beachten aber diese sind fundamental für ein perfektes Ergebnis! 🕰 Zeit: 40 Minuten 🍽 Portionen: 2 - 3 🔥 Schwierigkeitsgrad: leicht ⠀⠀ 📃ZUTATEN 3 EL Kokosöl (oder pflanzliche Margarine) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 cm Ingwer 2 EL Garam Masala Pulver 1 EL Currypulver 400 ml Tomatenpüree 300 ml Kokosmilch 1 EL Brauner Zucker (oder Ahornsirup etc.) 1 TL Salz 1 Dose Kichererbsen, vorgekocht 1 Paprika 1 Handvoll Koriander ½ Zitrone, Saft ⠀⠀ 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG ➀ Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch sowie Ingwer hacken, in die Pfanne dazugeben und 3 Minuten anbraten. ➁ Garam Masala Pulver sowie Currypulver dazugeben und auf mittlerer Hitze für 6 - 8 Minuten braten (die Gewürze sollen in das Öl und die Zwiebeln einziehen). ➂ Mit Tomatenpüree sowie Kokosmilch ablöschen und für 15 Minuten einkochen lassen. ➃ Braunen Zucker, Salz, Kichererbsen sowie geschnittene Paprika dazugeben und für weitere 5 Minuten aufkochen. ➄ Zum Schluß frisch gehacktem Koriander sowie den Saft aus einer halben Zitrone dazugeben und mit Reis servieren. ➅ Genießen! — — — — — — — — — — — — — — — — — ✅Folgt mir für weitere vegane Rezeptinspirationen! — — — — — — — — — — — — — — — — —

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:01:46 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories452.3 kcal (23%)

Total Fat32.2 g (46%)

Carbs39.3 g (15%)

Sugars12.5 g (14%)

Protein9.8 g (20%)

Sodium912.2 mg (46%)

Fiber11.9 g (43%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

3 ELKokosöl

oder pflanzliche Margarine

1zwiebel

2knoblauchzehen

5 cmingwer

2 ELGaram Masala Pulver

1 elcurrypulver

400mlTomatenpüree

300mlkokosmilch

1 ELBrauner Zucker

1 tlsalz

1 handvollkoriander

zitrone

saft

Instructions

Step 1

➀ Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch sowie Ingwer hacken, in die Pfanne dazugeben und 3 Minuten anbraten.

Step 2

➁ Garam Masala Pulver sowie Currypulver dazugeben und auf mittlerer Hitze für 6 - 8 Minuten braten (die Gewürze sollen in das Öl und die Zwiebeln einziehen).

Step 3

➂ Mit Tomatenpüree sowie Kokosmilch ablöschen und für 15 Minuten einkochen lassen.

Step 4

➃ Braunen Zucker, Salz, Kichererbsen sowie geschnittene Paprika dazugeben und für weitere 5 Minuten aufkochen.

Step 5

➄ Zum Schluß frisch gehacktem Koriander sowie den Saft aus einer halben Zitrone dazugeben und mit Reis servieren.

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