Paneer Butter Masala mit TK-Spinat

Cremig, würzig, leicht süsslich – ein aromatisches Tomaten-Curry mit zartem Paneer und Spinat.

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Step 1

Paneer anbraten: In einer Pfanne Butter oder Ghee erhitzen und die Paneerwürfel goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Step 2

Zwiebeln & Gewürze anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig braten. Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprikapulver dazugeben und kurz anrösten.

Step 3

Tomatensauce einkochen: Tomatenpassata hinzufügen und 5–7 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Honig/Zucker abrunden.

Step 4

TK-Spinat einrühren: Den aufgetauten Spinat hinzufügen und gut vermengen. Weitere 3–5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat sich gut mit der Sauce verbindet.

Step 5

Sahne & Paneer dazugeben: Sahne oder Kokosmilch unterrühren, dann den Paneer wieder in die Sauce geben und noch 2–3 Minuten ziehen lassen.

Step 6

Mit Reis oder Naan geniessen! Joghurt verwenden zum Garnieren.