Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
61
Moderate
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories351.8 kcal (18%)
Total Fat29.7 g (42%)
Carbs19.4 g (7%)
Sugars4.6 g (5%)
Protein3.7 g (7%)
Sodium337.8 mg (17%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entkernen.
Step 2
Das Tomatenfruchtfleisch grob zerkleinern und in einem Sieb abtropfen lassen.
Step 3
Die Brotscheiben halbieren und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten leicht anrösten.
Step 4
Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und die noch warmen Brote kräftig damit einreiben.
Step 5
Jeweils etwa 1 EL Olivenöl über die Brote träufeln.
Step 6
Das Tomatenfruchtfleisch mit einer Gabel auf den Broten verteilen und leicht andrücken.
Step 7
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Step 8
Sofort servieren.
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