Veganes Avocado Pesto mit Spaghetti

Name: Veganes Avocado Pesto mit Spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 Avocado; 10 g Basilikumblätter; 10 g Pinienkerne (geröstet); 2-3 EL Hefeflocken; ½ Zitrone (ausgepresst); 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz; 1 Knoblauchzehe (geschält); Wasser (nach Bedarf); 160 g Spaghetti (oder andere Nudeln); 2 EL Öl (zum Anbraten); 75 g getrocknete Tomaten (klein geschnitten); 1 kleine Zucchini (klein geschnitten); Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions

Prep:10minCook:15min

Ein einfaches und schnelles Rezept für eine cremige Avocado Pasta mit getrockneten Tomaten und Zucchini. Das leckere Pesto wird auf Basis von Avocado, gerösteten Pinienkernen, Zitronensaft und Gewürzen gemacht.

Updated at: Fri, 21 Aug 2026 09:05:55 GMT