Gnocchi

Zelfgemaakte pasta blijft gewoon het allerlekkerste wat er is. Het kost een beetje moeite. Maar het is het dubbel en dwars waard. Voor de meeste pasta soorten heb je luxe apparatuur nodig maar voor gnocchi is dat niet nodig! Het recept is voor 4 a 6 porties. Je kan het invriezen. Wil je het nu halveren. Dan gebruik je in plaats van een half ei alleen het eigeel!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Kook de aardappelen tot ze gaar zijn

Step 2

Prak ze en laat even afkoelen

Step 3

Doe je ei erbij en meng tot al het ei is opgenomen

Step 4

Voeg de bloem en zout toe en meng goed door

Step 5

Stort je deeg op een bebloemd werkblad en kneed tot 1 geheel

Step 6

Verdeel het deeg in stukken en rol uit tot een dunne sliert en snijd stukken van ±1cm

Step 7

Deze stukjes kan je al koken zoals ze zijn. Maar je kan ze met een vork of gnocchi plankje vormen tot de echte gnocchi vorm. In smaak zit geen verschil. Alleen het uiterlijk

Step 8

Kook ze voor ongeveer 3 min tot ze drijven!