Quesadillas de pollo con aguacate

Name: Quesadillas de pollo con aguacate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mexican, Latin American, American
Ingredients: 1/8 de taza — hummus; 150 gr.— pechuga de pollo cruda; 3 tortillas multigrano pequeñas de 100 calorías o envolturas bajas en carbohidratos; 1/4— aguacate pequeño (rebanado en 4 porciones iguales); 4 cucharadas — queso de gouda; 1⁄4taza — frijoles negros machacados; 1⁄4taza — cebolla roja picada; 2 cucharadas de ajo picado; Cilantro fresco, picado

9 steps

Prep:25min

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 18:40:59 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories994.6 kcal (50%)

Total Fat40.2 g (57%)

Carbs96.8 g (37%)

Sugars10 g (11%)

Protein61.4 g (123%)

Sodium1016.7 mg (51%)

Fiber23.7 g (85%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

0.13 tazahummus

150 grpechuga de pollo

cruda

3tortillas multigrano

pequeñas, de 100 calorías o envolturas bajas en carbohidratos

0.25aguacate

pequeño, rebanado en 4 porciones iguales

4 cucharadasqueso de gouda

0.25 tazafrijoles negros

machacados

0.25 tazacebolla roja

picada

2 cucharadasajo picado

cilantro fresco

picado

Instructions

Step 1

Rocíe una sartén antiadherente con aceite de coco en aerosol y colóquela a fuego medio-alto.

Step 2

Dora 1 cucharada de ajo picado y cebollas rojas picadas en la sartén,

Step 3

Luego cocina el pollo cortado finamente de 12 a 15 minutos o hasta que esté completamente cocido.

Step 4

3 Pica cilantro fresco y retira el hueso del aguacate y córtalo en rodajas finas.

Step 5

4 Extiende unas 2 cucharadas (1⁄8 de taza) de hummus en cada tortilla de trigo.

Step 6

5 Por un lado de la tortilla, añade la mitad de pechuga de pollo picada, frijoles negros, una cucharada de queso de cabra, una cuarta porción de aguacate y cilantro fresco.

Step 7

Rocía una sartén antiadherente con aceite de coco y ponla a fuego medio. Deja que la sartén se caliente.

Step 8

Añade la quesadilla sin cocer a la sartén y cocina durante unos 2 minutos por cada lado. Asegúrate de presionar la quesadilla con una espátula para que se aplane.

Step 9

Retira de la sartén y disfruta con la salsa de tu elección y una cucharada de yogur griego para añadir proteínas. (opcional)