Yorkshire Pudding

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Eier, Milch, Mehl und Salz gut vermischen bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Step 2

Teig während ca 1 Stunde im Kühlschrank gehen lassen.

Step 3

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Step 4

1 TL Öl in jede Vertiefung einer Muffinform giessen und die Form im Ofen während 5 Minuten im aufheizen, bis das Öl beinahe zu rauchen anfängt.

Step 5

Sobald das Öl heiss genug ist, die Teigmischung zügig in die 12 Formen giessen und etwa zur Hälfte füllen.

Step 6

Das Backblech umgehend zurück in den Ofen schieben.

Step 7

Backen, bis die Yorkshire Pudding aufgehen, goldbraun und knusprig sind; das dauert ca 16 - 18 Minuten.

Step 8

Während des Backens sollte die Ofentüre nicht geöffnet werden, sonst fallen die Teiglinge in sich zusammen!