Geschmortes Peperonigemüse

Kann bspw. auf Polentaschnitten serviert werden wie bei uns

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Gemüses in Olivenöl bei mittlerer Hitze rührbraten. Knoblauch etwas später beifügen, kurz mitdünsten.

Step 2

Zucker beigeben und kurz einkochen lassen.

Step 3

Dann mit der Bouillon und dem Rahm ablöschen und während 10 Minuten sämig einkochen, würzen.

Step 4

Polentaschnitten auf vorgewärmte Teller geben, Peperonigemüse darübergeben, grosszügig mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Majoran garnieren.