Biscuits aux pois chiches, arachides et framboises

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Step 1

Préparer la base : Dans un robot culinaire ou à l'aide d'une fourchette, réduisez les pois chiches en une purée la plus lisse possible pour éviter de laisser des pois chiches entiers.

Step 2

Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol, combinez la purée de pois chiches, la compote de pommes et le beurre d'arachides. Mélangez bien.

Step 3

Ajouter les ingrédients secs : Incorporez les flocons d'avoine et les Céréales Belov. Si le mélange est trop friable, ajoutez l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte qui se tient bien. Laissez reposer 5 minutes.

Step 4

Intégrer les fruits : Émiettez grossièrement les framboises surgelées avec vos doigts pour éviter les gros morceaux froids ou acides, puis pliez-les délicatement dans la pâte.

Step 5

Façonner : Formez des biscuits en forme de bâtonnets épais (la largeur de deux doigts) ou de gros ronds aplatis pour faciliter la prise en main.

Step 6

Déposez un papier parchemin au fond du panier.

Step 7

Cuire à 180°C (350°F) pendant 8 à 10 minutes.

Step 8

Les biscuits doivent être légèrement dorés mais très souples sous la pression du doigt.

Step 9

Préchauffez à 180°C (350°F).

Step 10

Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin ou d'un tapis en silicone.

Step 11

Cuire pendant 12 à 15 minutes.