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Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
73
High
Glycemic Load
49
High
Nutrition per serving
Calories500.5 kcal (25%)
Total Fat15.1 g (22%)
Carbs67.3 g (26%)
Sugars3 g (3%)
Protein22.2 g (44%)
Sodium572.9 mg (29%)
Fiber2.6 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
12 servings
Masa
500 ccAgua
tibia
sal fina
1 cucharada y media
1kgHarina
1 sobreLevadura
Leche en polvo descremada
media cucharada
1huevo
Azúcar
media
Adicionales
Instructions
Esponja
Step 1
Tomar 100 gr. de harina, media cucharadita de azúcar, la levadura y 150 cc de agua tibia. Mezclar bien y dejar fermentar el doble.
Agua500 cc
Levadura1 sobre
Harina1kg
AzúcarMasa
Step 2
Batir el huevo y la leche en polvo. Agregar la esponja y batir bien.
Whisk
Leche en polvo descremada
huevo1 Step 3
Incorporar el resto de la harina y la sal con los 350 cc. de agua tibia restante.
sal finaAgua500 ccHarina1kgStep 4
Volcar a la mesa enharinada y amasar hasta que quede una masa suave y lisa.
Step 5
Dividir en 12 partes y dar forma de bollos.
Step 6
Dejar levar al doble de su volumen.
Step 7
Estirar cada bollo y poner en placa enharinada.
Baking sheetStep 8
Cubrir con salsa y salpicar con cebolla. Decorar con aceitunas picadas y cubrir con queso rallado.
Salsa de tomate
Cebollas
aceitunas
Queso rallado600 grStep 9
Cocinar en horno caliente durante 10 minutos aprox.
OvenHeatStep 10
Espolvorear con orégano y condimento para pizza.
orégano
Condimento para pizzaNotes
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