Pechugas rellenas

📔Recorte de recetario de La Serenisima. 📸1° y 2° foto del recorte original. 📝 Datos de porciones, tiempo de preparación y tiempo de cocción a chequear, la receta original propone esos.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Rehogar las zanahorias y la cebolla picada en la manteca.

Step 2

Agregar el caldo de hortalizas y cocinar hasta que las verduras estén al dente.

Step 3

Sazonar con sal y pimienta e incorporar las aceitunas, el queso picado y los huevos duros picados. Mezclar y reservar.

Step 4

Forrar las pechugas con las hojas de espinaca blanqueadas y rellenar con la preparación anterior.

Step 5

Envolver en papel de aluminio y hornear a temperatura elevada, durante 20 minutos.

Step 6

Cortar los zapallitos en láminas y saltearlos en manteca.

Step 7

Rehogar durante 10 minutos la cebolla, los ajos y los tomates picados en la manteca.

Step 8

Dejar entibiar, salpimentar y procesar con el atún, las aceitunas negras y las hojas de albahaca.

Step 9

Finalmente servir las pechugas de pollo sobre la salsa de tomates y con los zapallitos salteados en manteca como guarnición.