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Bärlauch-Hummus
Hummus geht wirklich immer und wer im Frühling nen saisonalen Touch dazugeben will, ist mit diesem Rezept gut aufgehoben. Statt Knoblauch wird frischer Bärlauch benutzt und verschafft dem Kichererbsenmus noch einen zusätzlichen Aromakick.
Rezept ergibt 450ml Bärlauchhummus
Hinweis: Aquafaba ist das Wasser aus der Dose oder dem Glas Kichererbsen und sorgt dafür, dass der Hummus super cremig wird. Wenn kein Aquafaba vorhanden ist, können auch 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Eiswürfel statt einer hinzugefügt werden, wodurch der Hummus cremig wird.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis der Hummus die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Updated at: Thu, 09 Apr 2026 15:55:57 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories203.8 kcal (10%)
Total Fat7.1 g (10%)
Carbs20.7 g (8%)
Sugars3.4 g (4%)
Protein8.1 g (16%)
Sodium146.9 mg (7%)
Fiber4 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
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