Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories131.3 kcal (7%)
Total Fat11.4 g (16%)
Carbs7.2 g (3%)
Sugars2.8 g (3%)
Protein1 g (2%)
Sodium161.4 mg (8%)
Fiber1.2 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
5 servings
Instructions
Step 1
Caliente el aceite en una olla grande y rehogue las cebollas junto con los ajos, el ají y el pimiento.
Step 2
Cuando estén tiernos, añada los yuyos ligeramente picados y el perejil
Step 3
Dele vueltas y cubra todo con 10 tazas de agua.
Step 4
Tueste el maíz peruano en una sarten, siempre moviendo por unos 10 minutos o hasta que se habrán un poco el maiz.
Step 5
Finalmente, agregue el maiz peruano, rocíe con el jugo de limón y sirva.
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