Frittelle di mais e salsa di yogurt greco

Con ceci speziati, songino e pomodoro

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cuocere i ceci • Sbucciate la cipolla e affettatela ad anelli sottili. • Mescolate in una ciotola, per persona, 2-3 cucchiai d'acqua, un cucchiaio di aceto, un pizzico di sale e zucchero. Unite la cipolla e lasciate marinare per almeno 10-15 minuti. . • Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente. • Scaldate una padella a fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio. Aggiungete i ceci, condite con un pizzico di sale e il mix di spezie dosato a piacere e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso, poi disponeteli nei piatti. • Condite lo yogurt con un filo d'olio, sale e pepe.

Step 2

2 Preparare le frittelle . Tritate finemente il prezzemolo. Raccogliete in una ciotola, per 2 persone,50 g di farina (circa 5 cucchiai), . 4-5 cucchiai di acquae un uovo. Mescolate con una frusta o con una forchetta finché la pastella sarà liscia e senza grumi. . Scolate il mais es sciacquatelo sotto acqua corrente, quindi unitelo nella pastella insieme al prezzemolo, un pizzico di sale e pepe.

Step 3

3 Cuocere le frittelle • Pulite la padella usata in step 1 con carta da cucina e riportatela su fuocc medio con 2-3 cucchiai di olio, • Disponete nella padella un cucchiaio di impasto per volta, fino a formare 6-8 frittelle e cuocete per 3-4 minuti per lato, finché saranno dorate. • Tagliate il pomodoro a cubetti e raccoglietelo in una ciotola con l'insalata (ricordate di lavarla bene) e gli anelli di cipolla marinata. Condite con sale, aceto e olio a piacere,

Step 4

Disporre nei piatti . Disponete le frittelle nei piatti coni ceci. Accompagnate con l'insalata . e la salsa yogurt.

Step 5

Ingredienti e Valori nutrizionali