By caron zoe
Raviolis de crevettes a la poêle
4 steps
Prep:20min
Raviolis croustillants aux crevettes (10 à 12 pièces)
Updated at: Fri, 15 May 2026 07:42:49 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories120.3 kcal (6%)
Total Fat7.3 g (10%)
Carbs10.4 g (4%)
Sugars4.6 g (5%)
Protein3.7 g (7%)
Sodium243.4 mg (12%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings
Instructions
Step 1
Préparation des crevettes : Couper la tête et la queue des crevettes. Retirer la peau et inciser le dos pour retirer l’intestin. Les couper très finement.
Step 2
La farce : Mélanger les crevettes avec les cebettes ciselées, les oignons frits, les cacahuètes concassées, le zeste de citron vert râpé et la gousse d’ail. Ajouter l’huile de sésame et le soja.
Step 3
Le montage : Tremper quelques secondes les feuilles de riz dans de l’eau tiède et les couper en 2 ou en 4 suivant leur taille. Huiler le plan de travail ou une planche en bois pour disposer les feuilles de riz. Ajouter un peu de farce au centre de chaque morceau de feuille et replier pour former un ravioli.
Step 4
La cuisson : Recouvrir les raviolis avec un mélange de graines de sésame noires et blanches et les faire dorer quelques minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile de sésame.
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