MELANZANE RIPIENE DI RISO

MELANZANE RIPIENE DI RISO Un piatto ricco e pieno di gusto, perfetto per un pranzo speciale 😊 INGREDIENTI 4 melanzane medie 350g di riso bollito 600g di passata di pomodoro 200g di provola a cubetti 30g di formaggio grattugiato Basilico fresco, Olio d’oliva Sale fino PROCEDIMENTO Tagliamo le melanzane a metà e incidiamole con un coltello prima in un senso e poi nell’altro. Con un cucchiaio, svuotiamo l’interno di tutte le melanzane, raccogliendo la polpa in una ciotola. Disponiamo le melanzane svuotate in una teglia rivestita di carta forno, con la parte scavata rivolta verso l’alto. Condiamo con sale e olio d’oliva, quindi inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C o in forno ventilato a 170°C per 30 minuti. Oppure in frigg aria 160° x 25 min Nel frattempo, prepariamo il ripieno. In un tegame, mettiamo sale e olio d’oliva. Aggiungiamo metà della polpa di melanzane e cuociamo per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta cotte le melanzane, aggiungiamo la passata di pomodoro, il basilico e un pizzico di sale. Mescoliamo bene e lasciamo cuocere per circa 10 minuti. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo il riso cotto, mescolando bene per amalgamare il tutto. Aggiungiamo la provola, mescoliamo bene e il ripieno è pronto. Prendiamo le melanzane e farciamole, cercando di compattare bene il ripieno. Cospargiamo la superficie con del formaggio grattugiato e inforniamo per altri 25 minuti a 180 °C oppure 160 ° x 25 minin frigg aria Inforniamo le melanzane ripiene e le guarniamo con qualche foglia di basilico fresco. #

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

↑Support creators by visiting their site 😊