Sopa picante de lentejas y zanahorias

Sopa reconfortante y picante de lentejas con zanahoria y patata, aromatizada con pimentón ahumado y Cayena. Se cocina en cazuela y se sirve bien caliente.

Great

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Step 1

Pela los ajos y la cebolla, pícalos finamente y rehógalos en una cazuela con un poco de aceite y una pizca de sal a fuego bajo.

Step 2

Pela las zanahorias, córtalas en rodajas y añádelas a la cazuela. Pela las patatas, córtalas en daditos y añádelos también a la cazuela. Agrega el pimentón y las pimientas de Cayena y saltea durante 8 minutos.

Step 3

Cubre con agua caliente, lleva a ebullición y deja cocinar a fuego medio 30 minutos con la cazuela tapada.

Step 4

Añade las lentejas escurridas y cuece 20 minutos más a fuego bajo. Rectifica de sazón y sirve caliente.