Filetes de ternera rellenos

Filetes de ternera abiertos en forma de bolsita y rellenos con paté de hígado y queso mozzarella. Se cocinan con verduras, coñac y crema, para una salsa cremosa.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Hágale un corte a cada filete para crear una bolsita; rellénelos con el paté y unos pedazos de queso.

Step 2

Corte las verduras en pedacitos, excepto las cebollas, que cortará a la mitad, y sofríalas en mantequilla caliente; suba la llama y sofría después los filetes previamente pasados por harina; vierta el coñac.

Step 3

Cueza unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta, agregue la crema de leche y deje al fuego unos minutos más.