Tacos de Tinga con Guacamole

Tacos rellenos de tinga de pollo en salsa de jitomate, tomate verde y chipotle, servidos con guacamole fresco de aguacate, cilantro y chile serrano. Ideales para compartir.

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Step 1

Rebane la cebolla, pele los jitomates y córtelos en cuadritos.

Step 2

Licue el tomate verde con el ajo y el chipotle.

Step 3

Fría la cebolla, agregue el jitomate y finalmente el tomate licuado.

Step 4

Sazone con sal y pimienta, agregue el pollo deshebrado y deje cocinar un momento más.

Step 5

Rellene las Tortillinas con el guisado y enróllelas en forma de tacos.

Step 6

Sírvalos acompañados con guacamole.

Step 7

Guacamole: Pele los aguacates y aplástelos con un tenedor.

Step 8

Corte los jitomates en cuadritos pequeños.

Step 9

Corte finamente la cebolla, el cilantro y los chiles serranos.

Step 10

En un tazón revuelva todos los ingredientes, mezclándolos muy bien.

Step 11

Sazone con sal y pimienta.