By Martha Matamoros
Sopa queretana
Sopa queretana con consomé de pollo licuado con aguacate y chile serrano. Se sirve con tortillas doradas, crema y queso Chihuahua rallado; ligera y reconfortante.
Updated at: Thu, 13 Aug 2026 01:13:59 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
30
Low
Glycemic Load
10
Moderate
Nutrition per serving
Calories364.6 kcal (18%)
Total Fat20 g (29%)
Carbs33.8 g (13%)
Sugars4.3 g (5%)
Protein14.7 g (29%)
Sodium1180.5 mg (59%)
Fiber5.3 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Licua el chile, el aguacate con cáscara y una taza de caldo.
Step 2
Coloca en el fuego el resto del caldo; al soltar el hervor, agrega el aguacate licuado.
Step 3
Verifica la sal y retira cuando vuelva a hervir.
Step 4
Espolvorea el queso rallado.
Step 5
Sirve con crema y tortillas doradas.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
