Albóndigas de salmón

Albóndigas de salmón al horno hechas con miga de pan remojada, yemas y perejil. Se forman redondas u ovaladas y se sirven frías o calientes con mayonesa y lechuga.

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Step 1

En la picadora mezcla el salmón con la miga de pan, un poco de sal, las yemas de huevo, el aceite y el perejil.

Step 2

Bátelo durante dos o tres minutos, y con la pasta obtenida forma las albóndigas redondas u ovaladas, algo aplastadas.

Step 3

Unta con aceite una fuente de horno, coloca las albóndigas y baña con el aceite.

Step 4

Hornéalas a 220 grados centígrados durante unos 10 minutos.

Step 5

Se pueden servir frías o calientes, adornadas con montoncitos de mayonesa y rodeadas de hojas de lechuga.