Ensalada de verduras asadas

Ensalada templada de berenjenas y pimientos rojos asados. Se pelan tras reposar tapados, se cortan en tiras y se aliñan con aceite de oliva y sal. Admite tomate, papa y cebolla.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Asa los pimientos y berenjenas a las brasas o al horno.

Step 2

Resérvalos en un recipiente 15 minutos tapados (se pelan mejor así).

Step 3

Quita la piel y semillas a los pimientos y pela las berenjenas.

Step 4

Corta todo en tiras.

Step 5

Coloca en una fuente y adereza con aceite y sal.

Step 6

Se pueden añadir tomates, papas y cebollas, asando todos los ingredientes.