Caldillo de carne seca

Caldillo tradicional con carne seca, papa y jitomate. Se sofríe la carne con cebolla y ajo, se añade cilantro, jitomate y caldo de res, y se cocina lento hasta ablandar las papas.

Unbalanced

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Step 1

Fríe bien la carne con un poco de aceite; agrega la cebolla y los dientes de ajo finamente picados.

Step 2

Cuando estén acitronados, añade el cilantro y el jitomate en trozos pequeños.

Step 3

Vacía las papas crudas y cortadas en cuadritos; agrega el caldo, la sal y la pimienta al gusto.

Step 4

Hierve a fuego lento hasta que las papas estén cocidas, agregando más caldo si es necesario.

Step 5

Sirve muy caliente.