Pastel de poros

Pastel salado de hojaldre con poros cocidos, camarones y una mezcla de huevo y nata. Se hornea hasta dorar y se sirve con salsa de pimiento morrón.

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Step 1

Es ideal para complementar una ensalada verde.

Step 2

Corta la parte verde de los poros, dejando sólo el tronco más blanco. Lávalos bien.

Step 3

Colócalos en la cacerola, cúbrelos con agua y añade una cucharada de sal. Pónlos a hervir durante 15 minutos a fuego vivo.

Step 4

Rocía con aceite el fondo del molde de pastel y extiende la masa de hojaldre, dejando un pequeño reborde para poner el relleno.

Step 5

Corta los poros en tiras, escúrrelos bien y colócalos sobre el hojaldre.

Step 6

Bate los huevos junto con la nata, cubre los poros y agrega los camarones.

Step 7

Con el horno precalentado a unos 200 grados, coloca el molde y cuece el pastel durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados, hasta que se dore la superficie.

Step 8

Espera a que se enfríe el pastel, desmolda y corta en las porciones que desees.

Step 9

Haz una salsa con los pimientos y utilízala para decorar.