Arroz blanco

Arroz blanco aromatizado con apio, ajo, cebolla y jugo de limón, cocido en consomé de pollo. Se remoja, se fríe en mantequilla y aceite y se cuece a fuego lento.

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Step 1

Ponga el arroz a remojar en agua muy caliente durante 15 minutos.

Step 2

Lave, escurra y ponga a freír el arroz en la mantequilla y el aceite calientes.

Step 3

Cuando esté a medio freír, añada la cebolla, los ajos enteros y el apio.

Step 4

Una vez que el arroz suene como si fuera arena, agregue el consomé y el jugo de limón.

Step 5

Cuando suelte el hervor, tape la cazuela y baje la flama.

Step 6

Deje cocer a fuego lento más o menos 20 minutos.