Bacalao

Bacalao guisado con jitomate, cebolla y ajo, perfumado con laurel, tomillo y orégano, y enriquecido con aceitunas, alcaparras, almendras y chile. Sabor intenso.

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Step 1

Se fríe la cebolla picada y se le pone el perejil y almendra; se deja sazonar.

Step 2

Después se le pone la cucharada de Capsu y al último el jitomate; se deja sazonar por 3 horas.

Step 3

Cuando se esté sazonando el jitomate se le ponen las yerbas de olor.

Step 4

Se pone a freír el bacalao en aceite de oliva; al último las aceitunas y alcaparras.