Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
42
High
Nutrition per serving
Calories518.1 kcal (26%)
Total Fat16.2 g (23%)
Carbs72.5 g (28%)
Sugars13 g (14%)
Protein27.3 g (55%)
Sodium443.6 mg (22%)
Fiber12.3 g (44%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Calienta el aceite de oliva en una paella grande a fuego medio. Añade la cebolla y sofríela, removido de vez en cuando, hasta que la cebolla empiece a ablandarse, unos 3 minutos. Sube el fuego a fuerte, añade el ajo, las zanahorias y las patatas. Salpimenta y cuece,
removido de vez en cuando, hasta que las hortalizas empiecen a dorarse, unos 5 minutos. Añade el curry. Añade la calabaza, el tomate y el pollo y remueve lo bueno. Ajusta el fuego hasta que haga xup-*xup y tápalo dejando un pequeño trozo sin cubrir. Cuece 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Añade el zumo de
limón y rectifica la sal y la pimienta.
Step 2
Sirve en boles calientes guarniéndolo con rametes de perejil o cilantro.
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