Pollo Mostaza Miel

Pechugas de pollo doradas y horneadas en una salsa de miel y mostazas (Dijon y amarilla), con mantequilla por encima para un acabado jugoso y brillante.

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Step 1

Golpea las pechugas para igualar el grosor a aproximadamente 1.5–2 cm. Sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados.

Step 2

En una sartén grande, calienta 30 ml de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas y dora cada lado durante 2 minutos hasta que estén doradas. Saca las pechugas y reserva.

Step 3

Precalienta el horno a 190°C y engrasa un recipiente grande para horno de aproximadamente 23 x 33 cm.

Step 4

En un tazón, combina el ajo en polvo, los 45 ml restantes de aceite de oliva, mostaza Dijon, mostaza amarilla y miel. Bátelo todo bien hasta que la mezcla sea homogénea.

Step 5

Vierte la mitad de la salsa en el fondo del recipiente engrasado. Dispón el pollo encima y cubre con el resto de la mezcla.

Step 6

Coloca un trozo de mantequilla sobre cada pechuga.

Step 7

Hornea sin tapar de 20 a 25 minutos, hasta que el centro alcance los 74°C y los jugos no tengan color rosado.

Step 8

Si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado antes de servir.