By Martha Matamoros
Pollo en salsa de champiñones
Pollo frito en mantequilla y cocido a fuego suave en salsa de jitomate asado con vino blanco, champiñones y caldo. Se termina con chícharos para dar un hervor final.
Updated at: Wed, 02 Sep 2026 21:50:22 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
24
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories673.5 kcal (34%)
Total Fat45.6 g (65%)
Carbs8.7 g (3%)
Sugars3.7 g (4%)
Protein50.1 g (100%)
Sodium634.2 mg (32%)
Fiber2.7 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
El pollo, después de limpio, se fríe en la mantequilla a sancochar.
Step 2
Luego se agrega el jitomate y se deja freír muy bien.
Step 3
Se agrega el caldo y el vino, y los champiñones.
Step 4
Se sazona con sal y pimienta y se deja hervir a fuego suave hasta que esté cocido el pollo y espese la salsa.
Step 5
Antes de llevarlo a la mesa, se ponen los chícharos para que den un hervor.
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