Salade de lentilles, avocat et féta

Great

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Step 1

Astuce : Pour révéler pleinement leurs arômes, faites torréfier les noisettes à sec dans une poêle chaude pendant quelques minutes, en remuant régulièrement. Elles dégageront une odeur plus intense et apporteront plus de profondeur aux saveurs de votre plat.

Step 2

Hachez grossièrement les noisettes.

Step 3

Effeuillez et ciselez le persil.

Step 4

Épluchez et coupez le concombre en dés.

Step 5

Émiettez la féta.

Step 6

Coupez l'avocat en dés.

Step 7

Égouttez et rincez les lentilles.

Step 8

Dans un saladier, versez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.

Step 9

Astuce : Pour donner du peps à votre vinaigrette, ajoutez une cuillère de moutarde.

Step 10

Ajoutez le persil, le concombre, la féta, l'avocat, les noisettes et les lentilles. Mélangez bien.

Step 11

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.