Hummus original

Klassischer, cremiger Hummus aus Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch. Im Mixer schnell gemacht, mit Olivenöl und Kräutern toppen und mit Fladenbrot servieren.

Great

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Step 1

Kichererbsen in einen Mixer geben. Gerät einschalten und langsam das kalte Wasser dazugeben.

Step 2

Dann Knoblauch, Zitrone, Salz und Kreuzkümmel hinzugeben und so lange mixen, bis eine homogene Soße entstanden ist.

Step 3

Danach die Tahini zum Kichererbsenpüree geben und mindestens 1 Minute auf hoher Stufe mixen, bis der Hummus cremig, weiß und luftig ist.

Step 4

Sollte der Hummus zu dick geraten, leicht „Wellen“ schlagen – noch etwas kaltes Wasser untermixen.

Step 5

Zum Schluss eventuell noch mit Salz und Zitronensaft abschmecken und den Hummus nach Belieben mit Toppings (Olivenöl, Kichererbsen, Kräuter), Fladenbrot und Zwiebeln servieren.