Arroz blanco

Arroz blanco básico, bien graneado, con un toque de limón agrio. Se lava el arroz, se sofríe en aceite y se cocina con agua hirviendo y sal hasta quedar suelto.

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Step 1

Limpie bien el arroz y lave varias veces, dándole la última lavada con jugo de limón agrio; esto ayudará a quitar el olor a saco tan desagradable que a veces tiene.

Step 2

Ponga a hervir el agua con la sal e inmediatamente en su caldero de cocinar el arroz agregue el aceite y caliente; vierta el arroz y sofría por 2 minutos.

Step 3

Agregue el agua hirviendo y mueva para que no se le pegue.

Step 4

Tan pronto se le haya secado el agua, baje el fuego y tape, habiéndole puesto antes un pedazo de papel encerado para cubrir bien el caldero y conserve el vapor.

Step 5

Pasados 10 minutos, voltee el arroz con una cuchara grande desde el centro hacia afuera para que así la parte de abajo quede hacia arriba; tape de nuevo y deje cocinar por 5 minutos más.

Step 6

Para que su arroz le quede bien graneado, ponga al agua hirviendo unas gotas de jugo de limón agrio.