Almôndegas de Soja Vegana

Name: Almôndegas de Soja Vegana
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 3 dentes de alho; 1 cebola; azeite de oliva (para refogar); 1 ½ xícara proteína texturizada de soja hidratada; 2 colheres de sopa azeite de oliva (essa quantidade de azeite você introduz na etapa do processador); 6 colheres de sopa farinha de rosca (verifique os ingredientes, nem todas são veganas); meio maço de salsinha (equivale a aproximadamente 1 xícara); 1 e ½ colher de sopa shoyu; sal a gosto; pimenta a gosto

4 steps

Prep:10minCook:25min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 08:05:27 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories55.4 kcal (3%)

Total Fat2.3 g (3%)

Carbs4.4 g (2%)

Sugars1.3 g (1%)

Protein4.2 g (8%)

Sodium122 mg (6%)

Fiber1.5 g (5%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

20 servings

1.5 xícaraproteína texturizada de soja

hidratada

2 colheres de sopaazeite de oliva

essa quantidade de azeite você introduz na etapa do processador

6 colheres de sopafarinha de rosca

verifique os ingredientes, nem todas são veganas

0.5 maçosalsinha

equivale a aproximadamente 1 xícara

1.5 colher de sopashoyu

Instructions

Step 1

Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola e alho até dourar. Depois reserve.

Step 2

Em um processador, adicione a proteína de soja texturizada, o refogado de cebola e alho, meio maço de salsinha, o shoyu, a pimenta e o azeite. Processe um pouco.

Step 3

Adicione a farinha de rosca e processe mais, até formar uma massa com um pouco de textura.

Step 4

Molde em formato de almôndegas e congele ou asse/frite.

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