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By Luis

Chana Palak Masala – Kichererbsen Curry Rezept mit Spinat

9 steps
Prep:15minCook:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 08:01:16 GMT

Nutrition balance score

Great
Glycemic Index
36
Low
Glycemic Load
57
High

Nutrition per serving

Calories1042 kcal (52%)
Total Fat26.6 g (38%)
Carbs156 g (60%)
Sugars26 g (29%)
Protein49.9 g (100%)
Sodium530.6 mg (27%)
Fiber33.3 g (119%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Zwiebeln in feine Würfeln starten. Knoblauch und Ingwer schälen und in einem Mörser zu einer Paste stampfen (alternativ fein hacken)
Step 2
Das Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel darin kurz anbraten.
Step 3
Wenn der Kreuzkümmel anfängt zu spritzen die Zwiebeln hinzugeben und auf mittlere Hitze anschwitzen.
Step 4
Wenn die Zwiebeln weich geworden sind, die Knoblauch-Ingwerpaste und die Gewürze dazugeben und ca. 30 Sekunden schmoren. Damit die Gewürze nicht verbrennen etwas Wasser dazugeben (ca. 50 ml)
Step 5
mit den passierten Tomaten und Kichererbsen ablöschen.
Step 6
Nach Geschmack salzen.
Step 7
Mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten auf mittlere Hitze köcheln lassen.
Step 8
Den Blattspinat unterheben und weitere 5 minuten köcheln lassen.
Step 9
Mit NaanBrot oder Basmatireis servieren.