Quenelles de brochet façon Nantua

Name: Quenelles de brochet façon Nantua
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: de course; Ingrédients pour 4 personnes; • 8 quenelles fraîches de brochet de 80 g chacune (sous vide); • 1/2 boîte de bisque de homard (300 g); • 20 cl de crème fraîche épaisse; • 20 g de beurre; • 1 cuil. à soupe de cognac; • piment de Cayenne, piment doux

Instructions

Prep:15minCook:25min

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Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:54:27 GMT