Rinderhack-Süßkartoffelauflaufz mit Feta

Die orangefarbene Knolle mit ihrem leicht süßlichen Geschmack harmoniert in diesem Rezept großartig mit dem würzigen Rinderhackfleisch. Dafür wird die Süßkartoffel kurz vorgegart und dann mit dem Rinderhackfleisch in einer Auflaufform geschichtetj. Der Feta rundet den leckeren Geschmack noch perfekt ab. Tipp: Wer Süßkartoffeln nicht mag, der kann natürlich auch die einfachen Kartoffeln verwenden

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Step 1

1. Die Süßkartoffeln schälen und in einem Kochtopf mit heißem Wasser für ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Step 2

2. Währenddessen die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, klein hacken und in eine Pfanne geben.

Step 3

3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen, mischen und anbraten. Mit Pfeffer und Salz, Tomatenmark und Oregano würzen.

Step 4

4. Die gekochten Süßkartoffeln in Scheiben schneiden und eine Auflaufform (25,5 x 16,5 cm) mit der Hälfte der Kartoffeln bedecken.

Step 5

5. Nun die Hälfte der Rinderhackmischung darüber geben und ebenfalls mit der Hälfte des Fetas bestreuen.

Step 6

6. Den Vorgang noch einmal wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Step 7

7. Ein Ei mit der Milch verquirlen und über den Auflauf geben.

Step 8

8. Zum Schluss mit Mozzarella bestreuen und für ca. 30 Minuten bei 200°C in den Backofen geben.

Step 9

9. Lass es dir schmecken!