By Ly. GG
Macaroni au fromage, aux carottes & aux lentilles corail (modifié sans lactose)
14 steps
Prep:20minCook:20min
Conservation
- Ne se congèle pas.
- Se conserve de 3 à 4 jours au frigo.
Tips
- Vous pouvez utiliser l'entièreté du bloc de tofu et faire plus de mélange de fromage à tartiner, afin qu'il vous en reste pour le petit déjeuner et les collations. Il suffi alors de multiplier par 4 la quantité des ingrédients.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:15:29 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
41
High
Nutrition per serving
Calories558.7 kcal (28%)
Total Fat15 g (21%)
Carbs79.5 g (31%)
Sugars5.4 g (6%)
Protein26.2 g (52%)
Sodium879.3 mg (44%)
Fiber5.9 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Sauce aux lentilles
½ cupred lentils
2 cupscarrots
peeled and sliced
3 cupsvegetable broth
2 tspdijon mustard
Salt
pepper
au goût
Fromage à tartiner végane
Instructions
Préparer les ingrédients
Step 1
Couper 2 tasse de carottes en rondelles.
Step 2
Râper 2 tasses de fromage.
Préparer la sauce aux lentilles
Step 3
Bien rincer les lentilles à l'eau froide.
Step 4
Placer les ingrédients de la sauce aux lentilles dans une casserole.
Step 5
Couvrir, porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement pendant 20 minutes
Step 6
Au robot mélangeur, broyer le tout afin d'obtenir un melange bien lisse
Préparer le fromage à tartiner végane
Step 7
Égouter le tofu en le pressant dans un linge à vaisselle (avec un bol pesant sur le dessus) pendant au moins 15 minutes.
Step 8
Dans un mixeur ou au pied mélangeur, mixez tous les ingrédients du fromage à la crème Vegan jusqu'à obtention d'une texture lisse.
Le jour même
Step 9
Mettre dans la casserole la sauce aux lentilles, la moutarde de Dijon, 1/4 de tasse de fromage à la crème et le cheddar.
Step 10
Remuer afin d'obtenir une sauce crémeuse, puis réserver
Step 11
Porter une casserole d'eau à ébullition, puis cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
Step 12
Egoutter, puis remettre les pâtes dans la casserole.
Step 13
Ajouter la sauce et bien mélanger
Step 14
Rectifier l'assaisonnement au besoin.
Notes
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