과일 고추장양념의 장어구이

여름철 보양식으로 손꼽히는 장어구이. 올 여름만큼은 가족을 위해 집에서 정성껏 만들어 보는 것은 어떨까? 장어를 굽기 전 생강소스로 잡내를 잡아주는 것이 포인트. 여기에 과일을 갈아 넣어 감칠맛이 살아 있는 비법 양념장 레시피까지 공개한다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

졸인 과일고추장양념을 3~4큰술 덜어 장어에 고루 바른 뒤 30분 정도 재운다.

Step 2

달군 팬에 식용유를 두르고 장어를 올려 중약불에서 나머지 양념을 발라가며 노릇하게 굽는다. 접시에 담은 뒤 검은깨를 뿌려 마무리한다.