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브로콜리&콜리플라워 두부 무침
3 steps
Cook:20min
아삭한 브로콜리와 콜리플라워, 부드럽고 고소한 두부가 어우러진 일본풍 반찬이다. 자극적이지 않은 양념으로 담백한 재료 맛을 최대한 살리는 것이 포인트. 한 번 먹을 분량만큼 조금씩 만들어 그때그때 먹는 것이 가장 맛있고, 쉽게 상하지도 않는다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:04 GMT
Nutrition balance score
Great
Nutrition per serving
Calories117.2 kcal (6%)
Total Fat8 g (11%)
Carbs4.8 g (2%)
Sugars1.4 g (2%)
Protein9.1 g (18%)
Sodium23.9 mg (1%)
Fiber1.8 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
브로콜리와 콜리플라워는 한입 크기로 잘라 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
Step 2
두부는 큼직하게 잘라 끓는 물에 2분 정도 데친 뒤 면보에 넣고 꼭 짜 보송보송하게 준비한다. 깨와 소금, 마늘소스, 참기름을 넣고 섞어 무침 양념을 만든다.
Step 3
으깬 두부에 무침 양념을 넣어 버무린 뒤 브로콜리와 콜리플라워를 넣고 가볍게 섞는다. 그릇에 담고 검은깨를 뿌려 마무리한다.
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