시금치나물로 만드는 맛있는 반찬! 시금치된장무침 만들기

오늘은 시금치로 간단하게 무쳐 먹을 수 있는 시금치된장무침을 만들어 보았어요. 밑반찬으로 먹기 좋은 요리예요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

금치 뿌리쪽을 잘라내고 누렇게 변한 부분이 있다면 잘라내주세요. 그리고 먹기 편하게 줄기를 다 잘라내주세요.

Step 2

다듬은 시금치를 깨끗한 물로 3~4 차례 헹궈주세요.

Step 3

냄비에 물을 적당히 넣고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 소금 약 0.5T를 넣어줍니다.

Step 4

시금치는 살짝만 데치면 되는데요. 저는 좀 푹 익혀주는 편이에요. 본인이 좋아하는 식감에 맞게 데쳐주면 될 것 같아요. 저는 1분 정도 끓는물에 데쳐주었어요.

Step 5

잘 데친 시금치는 물에 한번 헹군 후에 손으로 꼭 짜서 준비해주세요.

Step 6

​된장 3T, 깨소금 1T, 참기름 1T를 넣어서 잘 섞어주세요. ​

Step 7

양념에 꼭 짜 놓은 시금치를 넣고 손으로 조물조물 양념을 묻혀주세요.

Step 8

​된장양념이 고소한 시금치된장무침 완성이에요.

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