By Tainá Reis
Farofa de Couve
6 steps
Cook:15min
Essa é a melhor couve que eu já fiz! Eu diria que é uma couve para quem não gosta de couve e para quem colocar mais folhas verdes no prato.
Observações:
A farinha panko é a mais gostosa para essa receita. Então se você tiver acesso a ela, eu super indico para você ter um resultado mais crocante e saboroso.
Para opções sem glúten, você pode usar o flocão de milho ou até a farinha de mandioca.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:00:02 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
34
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories106.1 kcal (5%)
Total Fat7.7 g (11%)
Carbs8 g (3%)
Sugars1.5 g (2%)
Protein2.6 g (5%)
Sodium596.3 mg (30%)
Fiber2.9 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
2 colheres de sopaazeite
4dentes de alho
picadinhos
1cebola
fatiada, picada
1 maçocouve
pequeno, fatiada, eu não uso o talo
2 colheres de sopapanko
ou outra farinha
2 colheres de chápáprica defumada
0.25 colher de cafécúrcuma
1 pitadapimenta calabresa
1 colher de chásal
aproximadamente, Vá colocando aos poucos
pimenta do reino
Instructions
Step 1
Aqueça o azeite na frigideira
Step 2
Entre com a cebola, a páprica, a pimenta calabresa e a curcuma. Refogue por cerca de 4 minutos em fogo médio.
Step 3
Adicione com o alho e refogue mais 4 minutos.
Step 4
Acrescente a farinha panko e mexa constantemente até a farinha ficar torradinha - vai ser bem rápido. Cuide para não queimar. Use parte do sal e pimenta do reino.
Step 5
Chegou a hora de colocar a couve. Tempere a couve com sal para que ela murche mais rápido. Misture na farofa e está pronto. Não deixe a couve cozinhando muito tempo para ela não ficar toda grudada.
Step 6
Acerte o sal e a pimenta do reino
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