Folhado de cogumelos, tomate seco e tomilho

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Step 1

Lave os cogumelos (sem os mergulhar, pois eles absorvem água) e retira os pés e corte-os em cubos.

Step 2

Coloque-os sobre o papel de cozinha para tirar o excesso de água

Step 3

Ponha uma frigideira grande ao lume com 1 fio de azeite

Step 4

Adicione os alhos e as chalotas, tudo picado e deixe refogar em lume forte

Step 5

Junte os cogumelos, tempere com sal, pimenta e o tomilho e deixe cozinhar. até evaporar a água dos cogumelos

Step 6

Desligue o lume e acrescente o tomate seco e salsa picada

Step 7

Misture tudo e reserve num pirex e deixe arrefecer um pouco

Step 8

Estique a massa folhada numa bancada e espalhe sobre a mesma a mistura de cogumelos e tomate seco, deixando apenas cerca de 1 cm nas bordas para conseguir selar.

Step 9

Enrole a massa até formar um rolo perfeito.

Step 10

Leve ao fono pre-aquecido a 210ºC por cerca de 10 minutos.

Step 11

Baixe para 180ºC e deixe mais 20 minutos, até ficar bem dourado.

Step 12

Retire o rolo e deixa arrefecer um pouco.

Step 13

Corte-o em fatias, polvilhe com cebolinho e sirva de seguida, acompanhado com salada.