Biscuit

Biscuit met aardbeien voor een taartvorm van 24cm.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Step 2

Scheid de eiwitten van de eigelen.

Step 3

Klop de eiwitten op met de helft van de suiker en een snuifje zout.

Step 4

Klop de eigelen met de andere helft van de suiker en 6 eetlepels warm water op.

Step 5

Doe het eiwit op het eigeel en zeef de bloem en maizena. Doe er een beetje vanille-extract bij.

Step 6

Roer het eiwit en de bloem onder elkaar tot er geen brokken meer zijn.

Step 7

Doe het ei-bloemmengsel in de ingevette vorm.

Step 8

Zet het mengsel in de oven voor 25 min. Test of de cake droog is.

Step 9

Laat de cake nog 10 min in de oven staan, maar zet de oven uit.

Step 10

Haal de cake uit de oven en laat 15 min rusten.

Step 11

Snijd de cake doormidden

Step 12

Besprenkel de cake met enkele druppeltjes cointreau.

Step 13

Bestrijk een kant met confituur.

Step 14

Maak een mengsel van de mascarpone, de zesde van 1 citroen en het sap van diezelfde citroen.

Step 15

Besmeer de andere helft van de cake met het mascarponemengsel.

Step 16

Leg de twee helften op elkaar.

Step 17

Klop de room op met wat poedersuiker. Doe de room op de taart.

Step 18

Versier met verse vruchten.