By Verena ~
Mais-Süßkartoffel-Suppe
5 steps
Cook:45min
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Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:36:56 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
38
High
Nutrition per serving
Calories377 kcal (19%)
Total Fat5.9 g (8%)
Carbs71.9 g (28%)
Sugars7.6 g (8%)
Protein13.6 g (27%)
Sodium2266.8 mg (113%)
Fiber6.2 g (22%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Mais abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und vierteln. Süßkartoffel schälen und würfeln.
Step 2
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Mais und Süßkartoffel zugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten.
Step 3
Mit Suppe und Tomaten ablöschen. Alles aufkochen und köcheln lassen bis die Süßkartoffeln weich sind.
Step 4
Alle Gewürze, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und die Suppe fein pürrieren.
Step 5
Tortellini kochen und in der Suppe servieren.
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