Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
39
High
Nutrition per serving
Calories495.2 kcal (25%)
Total Fat13.6 g (19%)
Carbs75.4 g (29%)
Sugars6 g (7%)
Protein18.1 g (36%)
Sodium474.9 mg (24%)
Fiber8.2 g (29%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Préparation :
La veille faire tremper les haricots rouges. Cuire les haricots rouges.
Émincez l'oignon. Épluchez et coupez la carotte en fines demi-rondelles. Coupez les chorizo en rondelles. Rincez les épinards.
Step 2
Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon, la carotte, les chorizo à griller et les haricots rouges 5 min environ.
Step 3
Au bout des 5 min de cuisson, ajoutez l'ail pressé et l'eau. Salez, poivrez. Couvrez et poursuivez la cuisson 10 min environ.
Step 4
Pendant la cuisson, faites cuire le riz.
Step 5
En fin de cuisson ajoutez les épinards, et servez.
