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버섯 불고기 전골
5 steps
Cook:40min
표고, 송이, 능이, 느타리, 목이를 가장 귀한 다섯 가지 버섯이라 하여 다양한 요리법을 정리하고 있는 요리법이 있는 것으로 보아 우리 조상들은 버섯을 극진히 사랑했던 것 같다. 여러 가지 제철 버섯으로 만든 버섯불고기로 가족 모두를 위한 품격 있는 건강을 선물해보는 건 어떨까.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:09 GMT
Nutrition balance score
Great
Nutrition per serving
Calories235.8 kcal (12%)
Total Fat5.2 g (7%)
Carbs28.8 g (11%)
Sugars3.4 g (4%)
Protein18.7 g (37%)
Sodium83.4 mg (4%)
Fiber2 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
소고기는 핏물을 제거한 후 백설 뚝배기 불고기양념에 재운다.
Step 2
양파, 당근은 길이 5cm로 채 썰고, 대파는 길이 5cm로 잘라 반으로 자른다. 청양고추는 꼭지를 떼어내고 어슷하게 썬다.
Step 3
표고버섯은 기둥을 제거하여 얇게 슬라이스하고 새송이버섯은 세로로 모양 살려 얇게 슬라이스 한다.
Step 4
느타리버섯은 굵은 것은 가닥가닥 찢고 목이버섯, 당면은 미지근한 물에 각각 불린다.
Step 5
전골냄비에 손질한 재료를 모두 넣고 물을 부어 한소끔 끓이다가 버섯이 익으면 거품을 걷어내고 다진 마늘을 넣어 끓이다가 후춧가루를 뿌려 완성한다.
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