Fusili Zucchini und Zucchiniblüten

Name: Fusili Zucchini und Zucchiniblüten
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 300 g Fusili; 2 Zucchini, in Mundgerchte Streifen; 10 Zucchiniblüten, auseinander nehmen, zur Seite stellen, den Kern entsorgen; 1 Zweig Thymian; 1 Schalotte, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, im ganzen, gequetscht; Parmesankäse nach Geschmack; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl nach Geschmack

1 step

Updated at: Sun, 02 Nov 2025 20:59:21 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories684.8 kcal (34%)

Total Fat11.3 g (16%)

Carbs121.3 g (47%)

Sugars9.7 g (11%)

Protein24.2 g (48%)

Sodium472.7 mg (24%)

Fiber7.3 g (26%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

300gFusili

2Zucchini

in Mundgerchte Streifen

10Zucchiniblüten

auseinander nehmen, zur Seite stellen, den Kern entsorgen

1 zweigthymian

1schalotte

fein gehackt

1Knoblauchzehe

im ganzen, gequetscht

Instructions

Step 1

Zwiebeln, gequetschte Knoblauch und Zuccini in Olivenöl anbraten und nach einiger Zeit etwas Pastawasser beigeben. Salzen und Pfeffern. Pasta kurz bevor sie aldente sind dazugeben. Mit etwas Thymian bestreuen. Kurz mitköcheln. Pfanne von Herd nehmen und Parmesan untermischen bis alles schön Cremig ist. Servieren.